Samedi 3 avril, 9h à 18h & Dimanche 4 avril, 9h à 13h.
La tradition s’invite à votre table. Royalty est heureux de vous présenter son menu spécialement créé pour Pâques.

TRILOGIE DE MISES EN BOUCHE
(les 6 pièces pour 2 personnes) 11,40€
Œuf de caille dans son nid
Rillettes de cabillaud, céleri rave et pomme
Pressé épinard et mangue

LES ENTRÉES

Jardin de légumes, brouillade d’œuf vinaigre balsamique 4,80€ + 4€ de consigne
Truite des Pyrénées confite et velouté de poisson de roche 6,60€

LES POISSONS

Saint-Jacques poêlées, douceur vanille 9,80€
Brochette dos de cabillaud, poivre de séchouan, sauce normande 11,60€

LES VIANDES

Gigot d’agneau rôti aux herbes 12€
Cuisse de pintade désossée et fruits secs en braisage 12,50€

LES GARNITURES

Pressé de légumes verts, flan de saison 4€
Galette de quinoa et risotto crémeux 4€

LE DESSERT Antille 15€ : Croustillant et chantilly noix de coco, caramel passion et compote d’ananas.

ROYALTY FÊTE SES 50 ANS EN 2021

1986 – 1989…
Le titre très convoité de Meilleur Ouvrier de France, une consécration que l’on obtient de père en fils.
Dans la famille Berger, on cultive l’excellence. Louis décroche la distinction de Meilleur Ouvrier de France, catégorie Dessert Glacé en 1986. Son fils Patrick l’obtient quant à lui quelques années après, catégorie Pâtisserie.

Ces prix mettent à l’honneur le savoir-faire de la maison Royalty.